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特別サービス |
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上海担担麺
挽肉に干貝柱、干海
老、金華ハム、自家
製辣油を染込ませ、
芝麻醤と出合った時
にその風味は一層
増してくる |
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元祖冷し中華
昭和８年に生まれた富士山の四季をイメージした贅沢な一品 |
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| No.1 甘酢味のすぶた 普通のメニューで、普通ではない料理
豚内もも一番柔らかい部分を使っている贅沢さ |
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No.2 カニ玉
シンプルで、７０年来不動の人気メニュー |
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上海式肉焼そば
池波正太郎先生等著名な
文化人がこよなく愛する一品
数々の焼そばコンテストで優
勝したメニュー |
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鶏肉のピリ辛炒め
紹興酒にピッタリの料理。 |
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上海小籠包
肉汁たっぷり、自慢の小籠包。はまっている常連客が多い |
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三種類の盛合わせ
くらげ、蒸し鶏、ピータン |
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韮黄肉絲
黄色い韮はシーズンにより形状も味もかなり違うが、常に安定的に香りが出せるのは腕の見せ所 |
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獅子頭（肉団子スープ）
口の中でふわっと溶ける軟らかさ、栄養満点のスープ |
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